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1 marché, 1 chef, 1 recette : la gastronomie à l’honneur

On sort

Publié le 10 septembre 2017

À l’occasion de la Fête de la Gastronomie, Lyon accueille l’opération « 1 marché, 1 chef, 1 recette ». Objectif : mettre à l’honneur la gastronomie sur les marchés de la Métropole de Lyon

Les chefs vont devoir relever un défi

Pour cette édition 2017, « 1 marché, 1 chef, 1 recette » met les chefs face à un défi : mettre à l’honneur un produit en le cuisinant de deux manières différentes. Pour cela, les chefs auront le choix entre quatre produits que sont la poire, la prune, le chou-fleur et le poireau.

Le 20 septembre, place à…la battle !
L’un des grands temps-fort de la semaine aura lieu le mercredi 20 septembre, de 9h à midi sur la place Jean Macé (Lyon 7e). Une battle opposera les chefs Michel Piet et Nadir Kaced, qui devront improviser une recette à partir d’un panier garni. À l’issue des trois heures de ce combat culinaire, ce sont les consommateurs qui éliront le meilleur plat.

Un événement aux quatre coins du territoire

De nombreux marchés de Lyon accueillent « 1 marché, 1 chef, 1 recette » :

La manifestation se déroule également dans plusieurs communes du territoire :

La Métropole de Lyon, un haut-lieu de la gastronomie

Le territoire de la Métropole de Lyon regorge d’atouts qui mettent en avant la gastronomie et permettent de positionner la Métropole comme un lieu gastronomique incontournable :

  • 12 000 hectares de terres agricoles
  • 340 exploitations agricoles
  • 220 marchés par semaine
  • 80 appellations d’origine contrôlée (AOC)
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Avec plus de 220 marchés chaque semaine dans le Grand Lyon, le plus difficile, c’est de choisir !

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