Au Gaec Le Boule d’or, des légumes à portée de main

Dans cette exploitation maraîchère le long de la Saône, trois jeunes agriculteurs défendent une production bio et locale. Et le succès est au rendez-vous pour le Gaec Le Boule d’or.

La réussite est telle que passé onze heures, les cagettes de légumes sont quasi vides. Tous les samedis matin, le magasin à la ferme du Boule d’or ouvre ses portes à près de 300 familles. Difficile de faire circuit plus court ; des champs aux chambres froides, quelques dizaines de mètres seulement. « L’outil de production est exceptionnel », vante Félix Martin, 32ans, l’un des trois associés de l’exploitation.

Ici, en bord de Saône, sept hectares de terre dont près de cinq hectares sont cultivés pour des légumes de saison. « Nous sommes en production diversifiée avec une cinquantaine de légumes différents. Nous avons quelques fruits comme le melon, la pastèque et les fraises. Près de 95 % de nos ventes se font au magasin de la ferme », précise le maraîcher qui a repris cette exploitation en maraîchage bio en janvier 2021, avec son frère Joseph (28 ans) et Thibault Herreman (34 ans).

À l’écouter, le site a été un coup de cœur : « Un sol argileux, un très bon taux de matière organique, un forage possible dans la nappe phréatique avec la Saône à proximité et bien sûr ce magasin qui nous permet la vente directe à la ferme. »

Irrigation connectée

Exemple d’un succès, plus de 600 kilos de tomates peuvent être vendus en une semaine. Cette année, malgré un mois de juillet pluvieux, la maladie n’a pas trop impacté les légumes, à part les tomates et les pommes de terre. « On a fait beaucoup de désherbage à la main, tout en ayant un suivi plus poussé sur la production. On traite avec du cuivre mais aussi avec des auxiliaires de culture qui sont des insectes prédateurs de ravageurs. On a aussi des filets anti-insectes », commente Félix Martin.

« C’est notre cinquième saison ici, on commence donc à avoir de l’expérience dans la planification. On peut aussi commander à distance, depuis nos téléphones portables, l’irrigation grâce à des électrovannes. C’est un gain de temps non négligeable. »

Depuis leur installation, la Métropole de Lyon soutient l’exploitation. Elle a par exemple aidé à financer le montage de quatre serres ou des travaux de terrassement. « La collectivité nous aide sur nos différentes pratiques comme limiter les bâches plastiques, la protection des sols, la certification bio… », conclut le maraîcher.