22 novembre 2024
La Cité internationale de la gastronomie est ouverte
Publié le 16 octobre 2019 par Charlotte Petit
La Cité internationale de la gastronomie a ouvert ses portes le samedi 19 octobre. Installée en plein cœur du Grand Hôtel-Dieu, c'est un lieu où on goûte, on touche, on sent, on voyage... Découvrez des secrets de chefs, des objets insolites, des recettes et des anecdotes ! Pilotée par la Métropole, la Cité, c'est aussi un étage entier dédié aux enfants...
Un nouveau lieu culturel
La Cité internationale de la gastronomie, c’est 4 000 m² dédiés au « bien-manger », à la nutrition et à la santé avec des expositions, des démonstrations, des conférences, des dégustations… Mais aussi occasionnellement des lectures publiques, des pièces de théâtre et des animations musicales !
Avec l’exposition permanente, vous y découvrirez l’histoire de la gastronomie lyonnaise, des objets de collection comme le piano de cuisson de Paul Bocuse, la marmite de la Mère Brazier et le couteau à champignons du chef Régis Marcon. C’est un lieu pensé pour tous les visiteurs : on y parle aussi bien de l’alimentation du quotidien que de la cuisine étoilée, on s’y pose pour découvrir des recettes de l’autre bout du monde mais aussi pour comprendre les enjeux du bio, les impacts écologiques de l’alimentation…
Un étage entier est dédié aux enfants. Une dînette géante leur permet de s’approprier une cuisine à leur hauteur où les placards s’ouvrent et où tous les objets s’utilisent. Dans la grande marmite, ils joueront à reconnaître des odeurs, et ils s’installeront dans les dents d’une bouche pour jouer à trouver quels sont les aliments à manger pour rester en bonne santé.
Pourquoi Lyon est devenue Cité internationale de la gastronomie ?
En 2010, le repas gastronomique des Français est classé au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Dans notre pays, cela s’est traduit ensuite par la création d’un réseau de 4 cités internationales de la gastronomie, à Lyon, Rungis, Tours et Dijon. Elles portent les valeurs de partage, de plaisir du goût et du bien-manger, et diffuseront la culture de la gastronomie en France et dans le monde entier. Elles seront toutes très différentes : la spécificité de la Cité de la gastronomie de Lyon, c’est de parler des liens entre alimentation et santé.
Pourquoi Lyon est l’une de ces cités ? C’est parce que notre territoire est au centre de nombreuses routes commerciales et de nombreux terroirs : volailles de la Bresse, écrevisses du Bugey, poissons de la Dombes, vins du Beaujolais, fruits, légumes et saucissons des monts du lyonnais, fromages du Dauphiné…
La Cité internationale de la gastronomie de Lyon, pilotée par la Métropole de Lyon, a été la première à ouvrir ses portes, le samedi 19 octobre 2019.
Pénétrez la partie la plus ancienne du Grand Hôtel-Dieu
La Cité internationale de la gastronomie est installée dans la partie la plus ancienne du Grand Hôtel-Dieu, classé monument historique. Au centre, un majestueux dôme, point de départ de quatre ailes. Cette architecture permettait d’éviter la propagation des virus, et explique l’excellent taux de guérison que connaissait l’Hôtel-Dieu pour l’époque : 13 patients sur 14 survivaient. Cela a inspiré l’artiste Vincent Breed qui a conçu une sculpture géante composée de 13 cuillères installée sous le grand dôme des « quatre rangs ».
Infos pratiques
La Cité internationale de la gastronomie est située au rez-de-chaussée du Grand Hôtel-Dieu. On y accède le plus facilement par la porte de la Place de l’Hôpital, en traversant le jardin.
La Cité est ouverte tous les jours de 10h à 19h.
Accès TCL
Métro A et D : arrêt Bellecour
Métro C : arrêt Hôtel de Ville – Louis Pradel
Bus C9 – C10 – C12 – C20 – 15 – 35 – 40 : arrêt Bellecour
Bus C3 – C5 – C13 – C14 – 9 : arrêt Cordeliers
Tarifs
Adultes : 12 €
enfants : 8 €
Demandeurs d’emploi et bénéficiaires de minima sociaux : 3 €
Gratuit pour les moins de 5 ans et les accompagnateurs de personnes à mobilité réduite.
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