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Lyon, la capitale de la gastronomie
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La création du label « Cité Internationale de la Gastronomie » représente aujourd’hui un double enjeu : défendre l’identité et la force de la gastronomie française, autour notamment du repas gastronomique des Français, tout en développant un projet touristique, économique et commercial autour de la gastronomie.
Halles Paul Bocuse, Lyon 3e | © Thierry Fournier // Métropole de Lyon