image
image :

Fondateurs de Sens Gênes, Ghislain et François Vermeere ont tous les deux étudié à l’Institut Paul Bocuse mais dans des promotions différentes. C’est leur passion commune pour la pâtisserie qui les a rapprochés. Ensemble, ils ont revisité la recette du pain de Gênes. « Nous proposons des assemblages de saveurs inédites. Notre laboratoire a ouvert à Villeurbanne en juin dernier et notre boutique vient d’ouvrir à Lyon. On conseille, on propose, on compose. Avec le pain de Gênes tout est possible : fruits secs, épices, thés… » http://sensgenes.com