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Le potager et la roseraie du domaine de Lacroix-Laval, à Marcy-l’Étoile, abritent 326 variétés anciennes et locales de fruits, de légumes et de roses. Dans le château du parc, en septembre 2021, le chef étoilé lyonnais Christian Têtedoie ouvrira un centre de formation à la cuisine gastronomique. Il est prévu que certains légumes cultivés dans le parc soient utilisés dans ses cuisines !

© Éric Soudan // Métropole de Lyon