Le salon gastronomique de Lyon se déguste ce week-end !

Le 1er week-end de décembre, Le Progrès et la Métropole de Lyon organisent le tout premier salon grand public dédié à la gastronomie. Un événement tout en gourmandise, parrainé par le chef triplement étoilé Régis Marcon, avec des ateliers et des démonstrations culinaires pour découvrir les produits de notre territoire et s'initier à l'art du bien-manger.

Avec 220 marchés chaque semaine, 19 chefs étoilés ou encore 4000 restaurants, notre Métropole est incontestablement un territoire gourmand ! Par conséquent, le salon gastronomique de Lyon va proposer un événement où tous les acteurs du secteur – maraîchers, éleveurs, vignerons, métiers de bouche… – vont se retrouver pour faire découvrir leur savoir-faire.

Le salon gastronomique est organisé à Eurexpo. À voir pour le public : un village de producteurs et d’artisans pour découvrir – et goûter – des produits régionaux, des espaces de conférences et de démonstrations.

Rendez-vous sur le stand de la Métropole

150 m² pour mettre la gastronomie en lumière ! À travers l’exposition « Lyon, Cité internationale de la gastronomie » les visiteurs pourront découvrir en avant-première ce futur lieu de 3 900 m² qui ouvrira en 2019 dans l’enceinte du Grand Hôtel-Dieu rénové.

Surprise des chefs : chacun pourra repartir avec son livret de recettes édité par la Métropole de Lyon : neuf plats, de l’entrée au dessert, imaginés par neuf chefs lyonnais, tous « Bib Gourmand » du guide Michelin 2017, pour cuisiner facilement des produits frais et locaux en fonction des saisons. Vous pouvez aussi le télécharger ici : livret de recettes – (Pdf 4 Mo).

Juste à côté de notre stand, ne manquez pas les cuisines du salon où les démonstrations gourmandes vont se succéder :

• vendredi après-midi, une conférence et dégustation culinaire sur le goût et la santé au menu des cantines des collèges,
• samedi matin, l’émission de France 3 « Goûtez-voir » sera tournée en direct du salon,
• samedi après-midi, le chef étoilé Christian Têtedoie viendra expliquer comment cuisiner et décliner de 1 000 façons un produit de saison : l’endive.
• à partir de 20h, le champion de France de cocktails Joseph Trotta fera une démonstration de découpe de fruits. La soirée se prolonge jusqu’à 22h avec une démonstration de plancha et une soirée musicale,
• dimanche, pour le dernier jour vous pourrez, vous initier à la dégustation de vins avec 2 sommeliers « meilleurs ouvriers de France » à 12h.