18 avril 2024
BIG : la biennale internationale du goût dans le tunnel mode doux
Lieu
Tube mode doux de la Croix-Rousse
Horaires
de midi à minuit
Le 21 janvier 2017, à l’occasion la biennale internationale du goût (BIG!), le tube mode doux de la Croix-Rousse devient le tunnel du goût ! Animations gourmandes et gastronomie en fête. Réservation obligatoire.
Encore un événement qui va faire parler de Lyon, Cité internationale de la gastronomie ! En écho au Salon professionnel de l’hôtellerie et de la restauration (Sirha) qui rassemble plus de 20 000 chefs du monde entier, la BIG fête la gastronomie avec une programmation grand public du 20 au 25 janvier 2017. De nombreuses animations à découvrir aux 4 coins de la Métropole et dans le tube modes doux.
Rendez-vous dans le tube !
Pour une fois, les vélos ne sont pas les rois du tube modes doux. Le 21 janvier, de midi à minuit, le tunnel de la Croix-Rousse se transforme en tunnel du goût. Place à la gastronomie avec, côté Rhône, le marché Big, un marché mêlant les meilleurs producteurs, commerçants et artisans des métiers de bouche de Lyon.
Au menu, 850 mètres d’animations :
- Vente directe de produiits
- Dégustations
- Cours de cuisine organisés en partenariat avec l’Atelier des chefs .
- Distribution gratuite de la fameuse Soupe de Monsieur Paul !
- Des démonstrations culinaires
Côté Saône, la grande tablée Big permettra à 3 400 convives de déguster les plats de 50 chefs (déjà ou bientôt) étoilés en deux services : un déjeuner et un dîner. Chaque participant déguste un menu composé d’une entrée, d’un plat, fromage, dessert et vin inclus, le tout conçu pour l’occasion par l’un des chefs présents accompagné des étudiants de l’Institut Paul Bocuse, en cuisine et dans la mise en scène du service.
Tunnel du goût : inscrivez-vous!
Attention : cette année, l’inscription est obligatoire avant le 20 janvier à 17h, il n’y aura pas de billetterie sur place !
- 6 créneaux horaires sont accessibles : 12h-13h30 / 14h-15h30 / 16h-17h30 / 18h-19h30 / 20h-21h30 / 22h-23h30
- Le tarif pour le marché est de 5 euros l’entrée
- Pour le marché et l’accès à la grande tablée, comptez 30 euros
Une partie des recettes sera reversée à la fondation des Hospices Civils de Lyon
Les autres rendez-vous de BIG!
- Le 20 janvier, rendez-vous au Pôle de Commerces et de Loisirs Confluence pour admirer la plus grande brioche aux pralines du monde !
- Le 22 janvier, la nouvelle salle des ventes des Puces du Canal, à Villeurbanne, organise des enchères caritatives autour de l’univers de la gastronomie.
- Le 25 janvier, journée découverte pour les enfants avec des ateliers à la Librairie Culinaire, ainsi qu’une séance de cinéma à l’UGC Ciné Cité (Lyon 2e).
- Big, c’est aussi Festiv’Halles, BIG Défilé, et des parcours gourmands dans toute la ville
© GL Events
infos pratiques
Entrées possibles des 2 côtés du tunnel.
Le tunnel routier sera fermé et servira de tunnel de sécurité.
Un système de navettes sera mis en place côté Rhône et côté Saône pour permettre aux visiteurs de repartir plus facilement.
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A*************k 22 janvier 2017