Gastronomie : Lyon s’exporte au Japon

Du 1er au 7 octobre, une délégation lyonnaise s'est rendue au Japon pour promouvoir la Métropole, et tout particulièrement la Cité internationale de la gastronomie.

Conduite par Gérard Collomb, président de la Métropole de Lyon, la délégation s’est rendue dans plusieurs villes de l’archipel japonais : Tokyo, Osaka, Kyoto, Sendai et Yokohama. L’occasion de parler des atouts du territoire, et d’évoquer de nombreux sujets dans lesquels la Métropole de Lyon excelle : le numérique, les sciences de la vie, l’innovation technologique, l’enseignement supérieur, la culture et la gastronomie.

La Cité internationale de la gastronomie, un projet qui séduit

Ce voyage a surtout permis de mettre en avant la Cité Internationale de la Gastronomie. Elle ouvrira ses portes au public en 2018, au cœur du site emblématique de l’Hôtel-Dieu, en cours de rénovation.

Sur 3 600 m² et 4 niveaux, la Cité de la Gastronomie accueillera un espace d’apprentissage et de démonstration, un club des chefs mais aussi des expositions permanentes et temporaires ouvertes à tous. La première d’entre elle pourrait justement être consacrée au Japon.

La presse japonaise a réservé un très bon accueil au projet et manifesté un grand intérêt pour la Cité internationale de la gastronomie qui mettra en avant la cuisine lyonnaise, mondialement connue.